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服用维生素为啥没效果
解放日报 2004-06-22 10:17:12
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　　问：我们一群从事销售的人经常感到身心疲惫。医生认为我们应该补充多种维生素和矿物质，可是服用了一段时间后，我们中的有些人感到对解除疲劳的效果很好，有的人则感觉不明显。请问，这是什么原因？
　　
　　答：据第二军医大学附属长海医院临床营养中心蔡东联介绍，这一现象在欧美国家早已被许多科研人员关注。研究发现，多种维生素和矿物质在体内参与代谢需要氧气，如果体内组织细胞的携氧量不足，会使摄入的维生素处于休眠状态，未及发挥作用就被排出体外。而许多人常在感觉身心疲惫时才去补充维生素和矿物质，其实，疲惫时人体细胞含氧水平常处于低下状态，这样就限制了维生素作用的发挥。
　　
　　伦敦大学的科研人员进行了双盲对照试验，结果证实，服用在含有20多种人体必需维生素和矿物质中加入40毫克人参提取物的人群，在能量释放、解除疲劳、情绪控制和压力调节方面的效果，都明显大于不加人参的一组。上海营养学会等对添加了人参的维多宝的试用也证实，人参对维生素的起效有推动作用。这是因为人参中的人参皂甙和人参多糖是能提高血液中氧气的载体，可以提高体内各类组织细胞的载氧能力。而富氧环境能使人体中各种营养物质，包括处于休眠状态的维生素进入新陈代谢循环。
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