国家卫生部提醒：勿使用私盐--中华网--健康频道

国家卫生部提醒：勿使用私盐
曾利明 2004-07-06 09:32:36
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　　中新社北京七月五日电近期中国内地发生多起亚硝酸盐食物中毒事件，共有四百零三人中毒，二人死亡。
　　
　　为此，国家卫生部今天发布今年第四次食品卫生预警公告，提醒民众要从正规商业网点购买食盐，千万不要购买私盐、使用来历不明的“盐”类物质，以防止亚硝酸盐食物中毒事件的发生。
　　
　　公告要求各地集体食堂，尤其是学校食堂和工地食堂及餐饮单位加强内部管理，严禁购买、使用工业用盐，严防亚硝酸盐食物中毒和投毒事件的发生。
　　
　　据知，卫生部收到的报告显示：山西省晋中市“万家灯火大酒店”非法使用亚硝酸盐造成一百六十八人中毒；陕西省乾县“春锋食堂”非法使用亚硝酸盐造成一百一十五人中毒；吉林省长春市因不法分子用亚硝酸盐投毒造成一百一十七人中毒；湖北咸宁市一家庭因误食亚硝酸盐造成三人中毒，其中二人死亡。
　　
　　亚硝酸盐在食品加工中可用作护色剂。其具有很强的毒性，摄入三克可致死。中毒的特征性表现为紫绀，症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等。严重者意识朦胧、烦躁不安、昏迷、呼吸衰竭以至死亡。

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