世界各地的土豆代表吃法图(1)
广州日报 2006-11-03 10:46:15
【浏览字号选择：大 中 小】

　　
　　犹太风味马铃薯饼

　　马铃薯在中国是很常见的食材，比如北方的炒土豆丝，广东的咖喱薯仔焖鸡，都是很家常的菜式。在美国，马铃薯同样是家常食品,并衍生越来越多的半成品。如果你认为美国人只吃炸薯条，那可是一种误解，美国集中了各国烹调马铃薯的方法，此次记者请来美国著名的凯旋厨房(Ketchum Kitchen)的大厨教大家做几款异国风味的马铃薯菜肴。

　　这款薯饼是来自于犹太人传统节日的食品，烹饪时间10分钟。

　　材料：冷冻碎马铃薯细条，解冻后待用；1杯切好的碎洋葱；4个大鸡蛋；1/3 杯通用面粉；1 汤勺盐；3/4 茶匙胡椒粉、蔬菜油。

　　做法：

　　1.将除蔬菜油外的配料倒入碗中拌匀。

　　2.在铁锅中倒入油，中火加至油热，倒半杯混合物至锅中压平做成面饼。

　　3.将马铃薯煎至表面金黄色后放在纸巾上沥干油即可。