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家庭主妇必会做的一道主食
2006-12-11 14:28:36
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　　出于对健康食品的向往，富含水溶纤维、维生素B族，有通便和软化血管功效的燕麦片也是我青睐的食物之一。可先生、女儿异口同声：“再也不吃牛奶燕麦糊了。”作为有责任心的家庭主妇，岂能和他们一般见识。我心说：“照老办法，把燕麦片做成主食，看你们吃还是不吃！”为了克服燕麦片的遇水发黏，混合四分之三的高筋粉。待面发起后，擀成大片，均匀涂抹香油、盐，卷起后切成花卷，稍置，装锅蒸熟。这样做成的燕麦油盐卷，口感筋道咸香。也可以揉成燕麦小馒头，吃起来原滋原味，口中溢满原始麦香。新创意——燕麦卷、燕麦小馒头登上餐桌。先生和女儿的脸变得比翻书还快，连叫“真好吃”。
　　
　　自从尝到了自制主食的甜头，被动变为主动，两面焦三合面饼、绿豆面煎饼、全麦（掺燕麦片）包子、玉米面皮豆馅包等，主食接二连三出台，皆获成功。现在可以骄傲地说：我家主食花样多。
　　


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健康时报

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